Сепараторы – бактофуги
СЕПАРАТОРЫ – БАКТОФУГИ СЕРИИ B.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ 5 000 – 50 000 Л/ЧАС.
Предназначены для бактериальной и механической очистки молока. Являются наиболее эффективным средством финишной очистки молока.
Снижение общей бакобсеменности в 8 – 9 раз. Удаление из молока 95 – 98% спор. Применение при переработке молока бактофуги позволяет:
Предотвратить позднее созревания и вспучивание твердых и полутвердых сыров.
- Выпускать более дорогие сорта сыра класса «люкс».
- Существенно увеличить сроки хранения пастеризованных молочных продуктов, особенно в сочетании с розливом UCS.
- Получить натуральный природный вкус молочных продуктов.
- Привести в соответствие характеристики сухого молока к стандартам ЕС.
Предотвратить позднее созревания и вспучивание твердых и полутвердых сыров.
На сегодняшний день разработаны и апробированы различные схемы использования бактофуг в технологических процессах. Основные из них:
- включение бактофуги в секцию приемки сырого молока;
- включение бактофуги в состав пастеризационно-охладительной установки;
- использование системы рециркуляции бактофугата;
- последовательная установка бактофуги и очистителя;
- применение бактофуги со стерилизатором бактофугата и пр.
ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СЕПАРАТОРА-БАКТОФУГИ RE 120B
| Производительность в режиме бактофуги | 10 000 л/час |
| Производительность в режиме очистителя | 15 000 л/час |
| Электропитание | 380В, 50 Гц, 3 фазы |
| Установленная мощность | 8 л. |
| Давление подачи продукта | 18,5 кВт |
| Давление молока на выходе | 0,5 Бар |
| Трубопровод для подачи молока | 4,5 Бар |
| Трубопровод для отвода молока | DN 50 |
| Трубопровод для отвода загрязненного молока | DN 50 |
| Объем разгрузочной полости | DN 20 |
| Габаритные размеры: Высота Длина Ширина |
1380мм 1540мм 910мм |
| Вес нетто | ~ 1250 кг |
- Все части, контактирующие с продуктом, а также наружный кожух и сепарирующая тарелка полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали, обладающей высокими механическими свойствами и коррозионной устойчивостью.
- Небольшое количество прокладок, что дает существенную экономию при эксплуатации.
- Специальные механизмы, обеспечивающие бесшумную и длительную работу.
- Система ременной передачи с преобразователем частоты для управления частотой вращения.
- Пневматическое тормозное устройство.
- Программное устройство для установления рабочих циклов и циклов мойки.
- Электронный дисплей для визуализации скорости, времени работы и времени мойки сепаратора.
- Тепловые датчики для защиты мотора.
Опции: Система рециркуляции молока, позволяющая снизить потери продукта при срабатывании разгрузочного устройства.
