Стерилизаторы
СТЕРИЛИЗАТОРЫ
Трубчатые и пластинчатые стерилизаторы мощностью 1000-30000 л/час
Трубчатые стерилизаторы применяются для:
- Длительных производственных циклов.
- Продуктов с макрочастицами.
- Продуктов со средним и высоким содержанием вязкости, таких как сливки и пюре концентраты.
- Многоцелевых продуктов (молоко, соки, сливки).
Трубчатые теплообменники представляют возможность осуществлять полный термический цикл (время между входом и выходом продукта) за очень короткое время, максимально сохраняя при этом органолептические характеристики продукта. Специфическими особенностями линии в области асептического розлива являются: высокий уровень санитарии, легкость инспектирования, хорошая термическая продуктивность и низкая стоимость обслуживания.
Специальная трубчатая конструкция является новейшей разработкой и способствует наиболее равномерной стерилизации продукта.
Секции теплообменника стерилизатора:
RH
Термодинамическая регенерация – нагрев продукта от + 4°С до + 120°С.
Регенерация обеспечивается посредством рециркулирующей стерильной воды.
HS
Секция стерилизации продукта при температуре от + 120°С до + 140°С.
RС
Вторая секция термодинамическая регенерация – охлаждение продукта с + 140°С до + 30-35°С.
Регенерация обеспечивается посредством рециркулирующей воды.
С1
Первая секция охлаждение до +20-25°С при температуре охлаждающей воды +15°С.
С2
Вторая секция охлаждения. Используется при стерилизации установки.
Конструкция трубчатого теплообменника с трубчатыми термодинамическими теплообменными модулями, выполнена из нержавеющей стали AISI 316.
Конструкция теплообменника предусматривает выход на дегазатор и гомогенизатор.
Трубы теплообменника полированы до зеркального блеска и установлены на трубчатую основу.
Трубчатые теплообменные и восстановительные системы, имеют следующие преимущества:
Отсутствие возможности заражения.
Легкость проверки только посредствам внутренней трубы со стороны продукта.
Длительная операционная автономность до 16 часов для молока и 120 часов для соков.
СВТ линии (стерилизаторы) комплектуются с устройствами локальной CIP промывки, позволяющими осуществлять автоматическую промывку установки щелочным и кислотным раствором. Дозирование концентратов, время промывки, а также температура устанавливаются и отражаются на панели управления с помощью PLС линии.
Все СВТ линии полностью автоматизированы, что позволяет соблюдать полную стерильность перерабатываемых продуктов.
Линия управляется PLС, контролирующей и отражающей следующие последовательности:
- Предварительная стерилизация каждой установки при 140°С для 30 круговых циклов.
- Стерилизация продукта.
- CIP промывка установки - посредством автоматического дозирования концентрированных моющих средств, установления температуры и времени промывки.
Пластинчатые стерилизаторы применяют для обработки продуктов с пониженной вязкостью, таких как чистые соки, чай, напитки, молоко (низкая рабочая автономность 6-8 часов). Пластинчатый тип теплообменника обеспечивает чрезвычайно высокую восстановительную способность и дает продукту высокий уровень турбулентности при минимальном термическом повреждении.
